1月18日消息，今日晚间，红星资本局获悉，西贝董事长贾国龙在朋友圈回应了消费者热议的冷冻西蓝花问题。
贾国龙称，西贝选用的冷冻有机无农残西蓝花属市面最高品级区间，即使有大规模采购优势，其价格也比市面普通西蓝花高80%至120%。
“这种西蓝花出口欧美日韩，曾为亚运会专用，与山姆、盒马等超市的西蓝花同款。”
贾国龙称，中国是世界蔬菜出口第一大国，所有出口的冷冻蔬菜保质期多为18至24个月，但在西贝从来不存在“两岁的西蓝花”，西贝的高周转率保证了有机西蓝花在两个月内使用完毕，现在的标准是必须一个月内使用完毕。
去年9月14日，在西贝开放后厨期间，红星资本局曾实地探访一家西贝门店的后厨。该门店的冷冻柜定位图显示，胡萝卜、玉米粒、油菜心、西蓝花、茄子、秋葵、油豆角均为冷冻产品。其中，有机速冻西蓝花的生产日期为2025年8月12日，保质期为24个月。
